東京から下関へ。名匠を動かした地魚の衝撃とは？ 熟練の技で旬を味わう江戸前【結】

東京で研鑽を積んだ店主が、山口県・下関の食材に惚れ込み移転を決意。2026年3月1日に開業した【結】は、関門海峡の豊かな魚介と江戸前の技が融合した一貫を関連キーワードはありません