神泉デートに『無境 MUKYO Sake ＆ Beyond』日本酒ペアリングが斬新な大人フレンチ

『ピエール・ガニェール東京』などで腕を磨いた松澤俊介シェフが手掛けるのは、和のニュアンスを加味したフレンチ。 例えば、塩麹でマリネした鰆と焼き茄子の関連キーワードはありません