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2021年はコロナ禍とオリンピックの狭間で世間が揺れた1年だった。ノンフィクションライターである石戸諭氏は、そんな1年を東京で暮らした人々の切実な思いを
Gastronomic City TOKYOレストランの未来のトレンドの形を示す東京の2店舗。 | Urban Safari ...
2021/12/4 21世紀以降, Gastronomic City TOKYO, Urban Safari, アート, デザイン, ファッション, レストラン, 人々, 価値観, 皿, 空間設計, 美食
21世紀以降、人々がレストランに求める価値観は、単なる皿の中の美食だけでなくデザインや空間設計、ファッションやアートまで含まれるようになった。